Dr. iur. George Poulikakos hat an der Universität Zürich Rechtswissenschaften studiert und zum Thema Beweisverwertungsverbote promoviert. Nach seiner Tätigkeit als wissenschaftlicher Assistent an einem Lehrstuhl für Straf- und Strafprozessrecht an der Universität Zürich war er zunächst als Auditor und anschliessend als Gerichtsschreiber am Bezirksgericht Uster tätig. Er ist seit 2023 als Rechtsanwalt in einer Kanzlei in Zürich forensisch wie auch beratend tätig, wobei seine Praxis schwerpunktmässig dem Straf- und Strafprozessrecht (Verteidigung und Vertretung von Geschädigten) gewidmet ist. Er publiziert regelmässig zu strafrechtlichen Themen in Fachzeitschriften.